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GRUPO 2do "E" invita

                                                          Folklor restaurant

Es un restaurant de desayunos típicos jaliscienses, donde se rescatan sabores tradicionales de nuestro México, en el cual se aplicaran técnicas y se utilizaran  ingredientes meramente mexicanos. Aquí nuestros comensales disfrutaran de los mejores platillos en un ambiente agradable con un toque innovador.

Misión

 Ofrecer a nuestros comensales la variedad de nuestra comida, nuestros platillos y servicios, bajo un excelente estándar de calidad y, con la mejor atención posible, logrando esto a través de un trabajo en equipo, con una planificación y la organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor.

Visión

Ser reconocidos como un restaurante y demostrar nuestros conocimientos, ser un restaurante original, solido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que pretende ofrecer servicios y productos de calidad y excelencia. Lograr una empresa competitividad, innovadora, productiva y dedicado para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Valores

Lealtad: procuramos un sano equilibrio entre los comensales y la empresa para asegurar el crecimiento de la misma.

Solidaridad: ayudar a los compañeros si en algo nos necesitan, para tener mayor producción en tiempo y cantidad.

Respeto: para conservar un ambiente tranquilo y relajado.

Responsabilidad: es algo que procuramos llevar a cabo, para mostrar seguridad a nuestros comensales, y así lograr tener un mejor ambiente laborar.

GASTRONOMIA JALISCIENSE

La cocina jalisciense ha contribuido ampliamente a dar fama internacional a la gastronomía mexicana. Los platillos jaliscienses tienen una relación directa con los productos locales como el maíz, el fríjol, la calabaza, el trigo, el agave y los árboles frutales
Algunos de los platillos más representativos son: la birria, el pozole blanco o rojo, los sopes, el guacamole, frijoles charros, el menudo, las tortas ahogadas, la carne en su jugo, las enchiladas rojas y verdes, la cuachala, los tamales de elote, el borrego al pastor y los tamales de frijol entre mucha más variedad.
Entre sus dulces sobresalen el alfajor, palanquetas de cacahuate o pepitas de calabaza, cocadas, dulces en conserva, dulces de leche, la jericalla, perones enmielados rojos, algodones, buñuelos, camote y calabaza enmielada.
Mientras que en sus bebidas el tequila, aguamiel, pulque, tejuino y aguas frescas de frutas naturales, marcan la distinción.
La cocina jalisciense es un espacio en el que se unen, por un lado la elaboración de platillos, en los que se distinguen los guisados, salsas, aún las más picantes, dulces y bebidas que se destacan por su apariencia y exquisito sabor, por otro lado los utensilios y productos necesarios para su preparación.